銀座八五｜勝本グループ｜中華そば勝本・つけそば神田勝本・銀座八五

鴨や鶏をベースに貝柱やしいたけなどを組み合わせた
深い旨味を感じられるスープ。
仕上げに生ハムを加えることでタレがなくとも
コクのある塩味を楽しめる上品な口当たりに仕上げました。
透き通った黄金のスープを真っ白な器と蓮華で
美しくお召し上がりいただけます。

黄金のスープを最後まで黄金のまま楽しんでいただけるよう
不死鳥カラス氏の手により開発された特別な細麺。
製麺時から丸めず管理することで癖のない
美しい麺に仕上がるよう工夫しています。
パスタのようなコシがあり歯切れの良い麺です。

割烹料理店のような佇まい、
照明やカウンターの長さまでこだわり作り上げた
和を感じる空間です。
クラシックが流れる店内で
上質なひと時をごゆっくりお楽しみください。

素材の味を最大限に引き出した黄金のスープに浅草開化楼こだわりの細麺がマッチした味わい深い一杯。
味玉とチャーシューがトッピングされた贅沢な一杯です。

ごろごろとしたチャーシューをしきつめた丼。アクセントにぴりりと風味豊かなペッパーキャビアを使用。中華そばのスープをかけて添えられた西洋わさびで爽やかなしめの一杯を楽しめます。

所在地	東京都中央区銀座3丁目14-2 第一はなぶさビル1階
営業時間	11:00～当日の並び順でのご案内 ※当日分のスープがなくなり次第受付を終了いたします。 12:00～ご予約者様のご案内
定休日	毎週月曜日、火曜日（不定休）
SNS