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つけそば神田勝本 食べログラーメン百名店TOKYO2024に2年ぶりの選出

2024.12.06

株式会社カカクコムが運営する飲食店ポータルサイト「食べログ」に掲載されている店舗から年に一度人気店を選出する「食べログラーメン百名店TOKYO2024」が発表され、つけそば神田勝本(東京・神保町)が選出されました。同店の選出は2年ぶり3度目です。

【つけそば神田勝本】
銀座 八五で知られる店主松村康史が手掛けるグループ唯一のつけ麺専門店です。店主松村は元ANAクラウンプラザ京都の総料理長を務めた経験を持つなど、36年フレンチの道を究め続けました。「もっと手軽に美味しい料理をたくさんの方に楽しんでもらいたい。」その一心でラーメンの道へと飛び込み、東京で認めてもらうにはオーソドックスな煮干し醤油で勝負したいという思いで「中華そば勝本」をオープン。その後この煮干し醤油をつけ麺に改良し専門店としてオープンした店舗こそが「つけそば神田勝本」です。芳醇な醤油と煮干しの香りと旨味を存分に味わえるスープと浅草開化楼特製の細麺と平麺の2種類の麺を絡ませて楽しむスタイルのつけ麺を、和食屋のような空間でごゆっくりお楽しみいただけます。
また、姉妹店「銀座 八五」も同様に食べログラーメン百名店TOKYO2024に選出されました。

(味玉清湯つけそば)

(つけそば神田勝本・外観)

(つけそば神田勝本・内観)

【食べログ百名店とは】
食べログユーザーから高い評価を集めた100店を、各ジャンル、地域毎に選出。今、「おいしい」に出会うなら、ここは絶対外せない。そんなお店を年に1度選出し掲載しています。
(一部引用:食べログ百名店公式サイト

【この記事に関するお問い合わせ】
つけそば神田勝本
メールアドレス:info@katsumoto-japan.com
お問い合わせフォーム:https://katsumoto-japan.com/contact.html