銀座 八五 食べログラーメン百名店TOKYO２０２４に６年連続選出

株式会社カカクコムが運営する飲食店ポータルサイト「食べログ」に掲載されている店舗から年に一度人気店を選出する「食べログラーメン百名店TOKYO２０２４」が発表され、銀座 八五（東京・中央区）が選出されました。同店の選出は６年連続６度目です。

【銀座 八五】
「銀座 八五」の店主松村康史は、京都全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル京都）にて総料理長を務めるなど、フレンチの道を３６年間極めた名匠です。「誰でも気取らず美味しい料理を手軽に楽しんでいただきたい。」その思いで「丼の中のフルコース」を再現すると決意し、心機一転ラーメンの世界に飛び込みました。２０１５年３月、松村が手掛けた１号店となる「中華そば勝本」を東京水道橋にオープン。その後２０１６年２月に「つけそば神田勝本」を東京神保町にオープンしました。そして２０１８年１２月、松村の技術、感性、知識をすべて注ぎ込んで東京銀座にオープンした中華そば店が「銀座 八五」です。フレンチからヒントを得て作り上げた「タレ」を使用せず生ハムなど食材の旨味を存分に引き出した黄金色のスープと、老舗「浅草開化楼」で特別に作られた細麺が絡み合う至極の一杯をお楽しみいただけます。

（特製中華そば）

（銀座 八五・外観）

（銀座 八五・内観）

【食べログ百名店とは】
食べログユーザーから高い評価を集めた１００店を、各ジャンル、地域毎に選出。今、「おいしい」に出会うなら、ここは絶対外せない。そんなお店を年に１度選出し掲載しています。
（一部引用：食べログ百名店公式サイト）

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銀座 八五
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